在中國的茶文化中“茶藝”是必不可少的,并且茶藝師基本都是女性。在日本則不叫“茶藝”,日本的茶文化稱之為“茶道”。茶藝與茶道雖只有一字只差,但所蘊含的意味卻天差地別。中國的茶藝多為女性表演,而日本茶道卻沒有多少花樣,喝茶者并且多位長者,甚至德高望重的高僧。
其實,我個人是比較喜歡日本的茶道,因為我自己都覺得品茶,特別是普洱茶不僅僅是“喝”,在喝的時候你可以感覺到普洱生茶的濃郁、醇厚,生茶的回甘、順滑、霸氣。
從聞到入口乃至回味這個過程你可以感到整個世界之“靜”,這樣用女茶藝師花枝招展的泡茶技巧是遠(yuǎn)遠(yuǎn)表現(xiàn)不出來的,反之若是一位得道高僧來靜心品茶,你不用親自品就可以感覺到那個意境。所以我是極其不贊同品普洱茶的時候女茶藝師來表演的。
普洱茶與其它茶不同,若品普洱茶要以“靜”而品之,以“重”而品之,那么就需要一位穩(wěn)重的男士或老者來泡茶。若是綠茶、花草茶、鐵觀音等則清香柔順,這時候以女性來表演茶藝才是合適的。
以前我也不愛喝茶,但自從朋友介紹后也開始喜歡上了普洱茶,喝普洱的時候你會有一種很“中空”的感覺,你能感覺到萬物之根為“一”,因此在第一次接觸之后就越來越喜歡普洱了,所以喝普洱的時候品茶味為其一,更重要的是品人生,品意境。會喝普洱的人只要和他交談幾句就可以看出他所蘊含的氣質(zhì)與眾不同,這就是喝普洱喝出來的。
現(xiàn)在中國酒文化濃厚,但因“酒”也惹出不少是非。如果有兩桌人聚餐,一桌是“酒局”,一桌是“茶局”,相信不用先交談也可以看出哪邊的人“德”高“蘊”重。現(xiàn)在喝茶的人,喝普洱的人越來越多,這是個好的開始,但遠(yuǎn)沒有喝酒的人多。等哪天中國人喝的都是茶而不是酒,那整個中國的文化底蘊相信已經(jīng)提升不少。
所以喝普洱,重在意境,喝的是茶,品的是人生。其次茶香、品茶氣、品茶味。中國自古有“引茶”一說,《明史·食貨志四》:“初, 太祖令商人於產(chǎn)茶地買茶。納錢請引。引茶百斤,輸錢二百。”
如今茶客們想要喝到優(yōu)質(zhì)的普洱茶就不用在從異地來云南“引”茶了,因為電子商務(wù)的發(fā)展,想要喝到品質(zhì)優(yōu)良的茶只需在網(wǎng)上訂購即可,普洱茶歷史悠久,所以很多人在喝的時候總會有身陷“意境”的感覺,曾經(jīng)需要異地“引茶”,而如今因為有了互聯(lián)網(wǎng)茶客們足不出戶就可以在家“引茶”。
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