在中國名酒中,貴州茅臺與山西汾酒,猶如一對雙子星座,相互輝映。兩種酒的香型各有千秋,茅臺香濃,汾酒清麗。對此,周恩來有個極妙的比喻:茅臺醇香濃郁,好比濃妝艷抹的貴婦;汾酒清香怡人,好比清麗脫俗的少女。
愛貴婦者,有人在;愛少女者,大有人在。據說,毛主席他老人家,就非常喜歡這“清麗脫俗的少女”型的汾酒。
美酒
據毛澤東的兒媳邵華將軍回憶:“主席一生不善飲酒,但遇到喜事或心情舒暢時,也喝點酒。這時候老人家喝的,都是汾酒。因為主席不僅喜歡汾酒那淡雅清麗的特殊香型,更在延安時期,就和汾酒建立了深厚的感情。”
據毛澤東的親家張文秋講,在女兒劉思齊和毛岸英的婚宴上,喝的就是汾酒。1949年10月15日下午3點多,劉思齊與毛岸英的婚禮,在毛主席居住的中南海豐澤園的家中舉行的。婚禮簡樸而溫馨,沒有鞭炮迎親,沒有鼓樂齊鳴,毛主席滿面笑容站在家門口,向前來參加兒子婚禮的客人表示歡迎,并接受著大家的祝賀。婚宴總共擺了三桌,桌上擺的,都是汾酒。
當張文秋領著大女兒劉思齊來到主席面前,叫新媳婦向公公鞠躬時,毛澤東歡喜的笑著,拉著她的手說:“思齊,你今天是新娘子,成大人了,不是小孩了。你過去是我的干女兒,現在成為我的大兒媳婦,我祝愿你和岸英和和美美,共同進步。”接著,毛主席又轉向客人們說:“今天是我辦家務事,為大兒子舉行婚禮,心里特別高興。感謝大家的光臨。我平時對孩子關心太少,岸英和思齊的婚事得到了在座的許多同志和朋友們的關切和照顧,我深表謝枕。我的孩子,尤其是兩個兒子,這些年,在艱難困苦中度過來了,大兒子岸英今天終于成婚,希望他們互敬互愛,在學習和工作中有所建樹。”此刻,新郎新娘分別向毛主席和來賓深深地鞠了躬。隨后開始了喜宴。
筵席共三桌,品字形排開,上首一桌坐著新郎、新娘、新娘的母親張文秋、少林、邵華(后來成為毛主席的另一個兒媳婦),周恩來、鄧穎超作陪。毛澤東、朱德、劉少奇分別作陪另外兩桌。筵席上最好的菜就是臘魚、臘肉、辣椒、苦瓜、還有一大碗紅燒肉。席間,毛主席和兒子、媳婦分別給大家敬了汾酒,在汾酒的清香中,主席兒子的婚禮辦得簡樸而不失熱鬧。
毛澤東對汾酒的喜愛,從他的一幅墨寶中也能看出來。毛澤東曾揮毫寫過杜牧的《清明》詩:“清明時節雨紛紛,路上行人欲斷魂。借問酒家何處有?牧童遙指杏花村。”詩中的杏花村,就是歷史上出產汾酒的產地。
據專家近期研究,建國初期,周總理也曾在批示中指出:國宴用酒,如用烈性酒,就用汾酒。而據1949年時任國宴總設計師的鄭連富回憶:開國大典國宴的用酒,就是汾酒。
“貴婦”美,還是“少女”美,還要依據各自的審美標準,對名天下第一的爭論,還是蔣介石說的爽快:天下名酒是一家,只要好喝就行。
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